我國現存6.4萬家預制菜相關企業，山東、河南、江蘇排名前三

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【大河財立方 記者 吳海舒】2022年，讓廚房小白實現做飯自由的預制菜賽道爆火，成為了消費市場的頂流。

預制菜是運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，通過加熱或蒸炒等方式直接食用的便捷菜品。對于餐飲行業來說，預制菜可以降低人工成本，保證口味穩定，對于普通消費者來說，預制菜迎合年輕消費群體的生活、消費方式。

伴隨生活節奏的加快，預制菜受眾群體更加寬泛，在資本市場也逐漸展現深厚的吸金能力。企查查數據顯示，截至12月底，2022年我國預制菜相關品牌產品累計完成31起融資，合計披露融資金額超7億元。

企查查數據顯示，我國現存6.4萬家預制菜相關企業。區域分布上，山東、河南、江蘇分別現存0.77萬家、0.59萬家、0.55萬家相關企業，排名前三；城市分布上，深圳、長春、濰坊分別現存1945家、1732家、1394家相關企業，領先其他城市。

近十年，我國預制菜相關企業注冊量逐年增加，至2020年，全年新增1.26萬家，同比微增0.5%，成為近十年注冊量最大的一年。

責編:王時丹 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉